材料准备：
- 杂粮面粉：200克
- 普通面粉：50克
- 温水：180毫升
- 酵母粉：3克
- 糖：5克（可选）
- 盐：少许
步骤一：混合面粉
将杂粮面粉和普通面粉按比例混合，加入适量温水搅拌成絮状。
步骤二：揉面发酵
将面团放在温暖处进行第一次发酵，约30分钟至1.5倍大。
步骤三：二次整形
取出面团排气后再次揉匀，分成小剂子擀成馒头形状。
步骤四：醒发
将馒头放入蒸笼中进行第二次发酵，约15-20分钟。
步骤五：蒸制
冷水上锅，大火蒸15分钟后转小火再蒸10分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
通过以上步骤，你也可以在家做出松软可口的杂粮面馒头啦！
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