杂粮面包不仅健康美味，还能为你的早餐增添一份色彩。今天就来分享一款简单又健康的杂粮面包配方和制作方法。

一、所需材料

• 面粉：250克
• 玉米面：50克
• 燕麦片：30克
• 全麦粉：50克
• 酵母：5克
• 糖：20克
• 盐：3克
• 牛奶：180毫升
• 黄油：20克

二、制作步骤

• 将面粉、玉米面、燕麦片和全麦粉混合在一个大碗中。
• 在另一个小碗里，用温水溶解酵母，静置5分钟至起泡。
• 将酵母液倒入干料中，加入糖和盐，搅拌均匀。
• 慢慢加入牛奶，边加边搅拌成面团。最后加入软化的黄油继续揉匀。
• 将面团放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
• 预热烤箱至180度C。将发酵好的面团分割成若干小份，整形后放入烤盘。
• 再次发酵15分钟后，放入烤箱中层，上下火烘焙25分钟即可。

三、成品展示

• 外观：颜色金黄，表面微皱，层次分明。
• 口感：既有小麦的香醇又有杂粮的粗犷，软硬适中。

通过以上步骤，一款健康又美味的杂粮面包就做好了。赶紧动手试试吧！