材料准备：
- 杂粮面粉 200克
- 普通面粉 300克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 盐 少许
步骤一：混合面粉
将杂粮面粉与普通面粉按比例混合，搅拌均匀。
步骤二：激活酵母
将5克酵母加入适量温水中，搅拌至完全溶解，静置10分钟待用。
步骤三：和面发酵
将溶解的酵母水倒入面粉中，边加水边搅拌，直至面团成型。然后覆盖保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。
步骤四：揉制面团
取出发酵好的面团，轻轻排气后分成小剂子。将每个剂子擀成圆形厚饼状，放入蒸锅中再次醒发15分钟。
步骤五：蒸煮完成
开大火蒸煮10-15分钟后关火，再焖3分钟即可出锅享用。
通过以上步骤制作的杂粮面馒头不仅松软可口，还富含多种营养，是健康饮食的好选择！
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