杂粮面包，不仅营养丰富，口感也极佳。今天，让我们一起探索这款健康美味的杂粮面包的配方与制作方法吧！

一、材料准备：

• 高筋面粉：300克

• 燕麦片：50克

• 小米粉：30克

• 全麦粉：50克

• 酵母：5克

• 糖：20克

• 盐：3克

• 水：180毫升

二、制作步骤：

• 将高筋面粉、燕麦片、小米粉和全麦粉混合在一个大碗中。

• 加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。

• 逐渐加入水，边加边搅拌至面团形成。

• 将面团放在桌面上揉搓约10分钟，直到表面光滑。

• 将面团放回碗中，盖上湿布，在温暖处发酵1小时左右，直至体积翻倍。

• 预热烤箱至180℃。将发酵好的面团分割成小剂子，揉圆后放入模具。

• 再次醒发20分钟。

• 放入预热的烤箱中层，烘烤约35-40分钟或直到表面金黄。

杂粮面包不仅简单易做，而且营养丰富。这样的早餐或是下午茶小点，既健康又美味！