小麦，这一农作物不仅是全球重要的粮食作物之一，更在中国饮食文化中占据着举足轻重的地位。白面，即面粉，是由小麦经过研磨而成的粉末，因其细腻与多用途，成为中华饮食的基石。按蛋白质含量划分，面粉被细分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，适合制作需要较多面筋的食物如面包；低筋面粉则适合制作...
青稞是我国西北、西南，特别是西藏、青海等地重要的粮食作物。随着社会交流的增多和青稞产业的发展，青稞制品逐渐进入大众视野。为帮助消费者科学选购和食用青稞制品，特做如下消费提示。一、什么是青稞？青稞是大麦的变种，俗称裸大麦，又称元麦，是禾本科大麦属的作物，是青藏高原高海拔冷凉地区唯一可以正常成熟的粮食作...
近日，姑苏区人社局联合姑苏区白洋湾街道南山社区开展“摆春盘 包春饼”活动。老苏州顾水娥阿姨带着大家一起摆春盘、包春饼。先炒制春盘最重要的部分——春菜，由肉丝、胡萝卜、黄豆芽等时蔬炒熟，另外还增加了小朋友爱吃的苹果、哈密瓜、火龙果等水果增加春饼的口感。她拿起春饼皮，告诉孩子们，这个春饼皮是提前准备好的...
空旷的车间里，机械运转的声音此起彼伏，工作人员抱起一袋面粉倒入馒头自动生产线的进料口，面粉的馒头之旅就开始了。工人要“全副武装”、精心消毒、风淋室风淋，确保无尘无菌才能进入车间进行操作。这里是位于丰台永定河西的北京东颐食品科技有限公司生产车间——目前北京市最大的主食生产线，也是北京市应急保障单位。为...
（原标题：非遗之魅<201> | 香酥甜脆，一口回到小时候~） 造型短小精致的网状麻花型馓子香 酥 甜 脆“馓子”...
6月27日，单县县委书记耿振华带领相关部门负责人调研单县粮食安全工作。耿振华强调，粮食安全是关系国运民生的“压舱石”，习近平总书记对粮食安全工作多次做出重要批示指示，各有关部门要切实提高政治站位，不折不扣认真贯彻落实，扎实做好粮食安全各项工作。县委常委、县委办公室主任刘继君等县领导参加活动。耿振华一...
麦香漫野，机器轰鸣。在麟游县崔木镇杨家堡村的塬野之上食品加工车间里，52岁的刘艳红和55岁的杜军练这对70后夫妻，正用实干勾勒着返乡创业的致富图景。近日，记者在塬野之上食品加工（厂）车间，听到现场的机器正轰鸣作响、高速运转，小麦经过多道工序，正源源不断地变成细腻洁白的面粉，该食品加工厂通过科学规范的...
晋城市发展和改革委员会发布《关于申报承担2023年春节期间市区市场优惠供应工作的公告》2023年市区春节期间市场优惠供应安排具体如下市场优惠供应品种面粉、食用油、猪肉、蔬菜、牛肉（清真）。市场优惠供应范围市区范围内市场优惠供应时间粮油优惠供应时间：2023年1月12日——1月21日蔬菜、肉类供应时间...
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。以面食为主的北方人经常会在家制作面条，爱吃面条又不会擀面的南方人都喜欢直接买点挂面或者机器压的面条回来煮，口感远没有北方人自己擀的面条好吃。今天小易就分享一个不用擀，照样劲道好吃的面条做法，“懒人”福音哦！来看看怎么做的吧！所需食材：普通...
馒头是大家经常吃的一种食材，如何制作健康又养生的馒头？现分享做法，一看就会，新手也能做！ 一、准备材料和工具1. 基础材料 - 普通面粉 2大碗（吃饭的碗） - 温水 1碗（摸起来不烫手） - 酵母粉 1小勺（矿泉水瓶盖大小） 2. 加分材料（有啥放啥） - 红糖/...