我是郑州蝴蝶山食品的老板，做挂面、面粉和杂粮面十几年了。眼看着国内市场竞争越来越激烈，去年我下定决心要开拓外贸市场。可第一步就卡住了——面条英语怎么学？是像学生时代那样背单词、啃语法，还是直接上阵和老外“硬聊”？我亲身试了两种方法，今天就用“对比”的方式，把我的血泪教训分享给你。
先说“背书派”的优劣势。优势是基础扎实，我花了两个月，把“挂面”的英文“dried noodles”、“面粉”的“flour”以及各种杂粮（比如“buckwheat”——荞麦）背得滚瓜烂熟。劣势也很明显：太慢！等我把所有术语都背下来，潜在客户早就跑光了。更致命的是，我对着老外说“Our flour is very fine”，对方一脸茫然，因为人家习惯说“refined flour”。书本知识太死板，不适合实战。
接着看“场景派”的优劣势。优势是见效快。我放弃了死记硬背，直接跑到线上展会，拿着产品图片，用翻译软件辅助，硬着头皮和老外沟通。我学会了几句“救命”句子，比如：“This is our best-selling dried noodle. It cooks in just 3 minutes.” （这是我们最畅销的挂面，煮三分钟就好。）劣势是语法错误连篇，有时候说得支离破碎，但神奇的是，老外居然能听懂，还下了几千美元的试单！
有人可能会问：“那到底该选哪个？”我的结论是：如果你是准备书面合同、写产品说明书，那“背书派”的严谨性必不可少；但如果你只是想让老外下单买你的挂面，那“场景派”的实用主义才是王道。我现在是两条腿走路：用场景派的“土办法”快速出单，赚到钱后再请专业翻译去优化那些书面材料。
说到底，面条英语不是为了考雅思，而是为了把我们的好产品卖出去。别再纠结于语法和词汇量了，先开口说，哪怕说错了，也比沉默强一百倍。毕竟，老外看中的是你产品的“味道”，而不是你英语的“标准”。