很多人问我，为什么我拍的面条图片总是看起来特别有食欲？其实，答案很简单——选对面条本身。作为一个经常和厨房打交道的普通人，今天我就以问答的形式，和大家聊聊我从郑州蝴蝶山挂面那里学到的几点真实经验。
问：为什么蝴蝶山挂面拍出来特别上镜？
答：关键在于它的面条是手工日晒的，表面有天然的麦麸颗粒，不是那种光滑的反光面，所以灯光打上去特别柔和，不会一片死白。而且它的面粉是天然石磨研磨的，色泽是淡淡的米黄色，比纯白的面条更有层次感。
问：那我拍普通挂面为什么总是不好看？
答：普通挂面大多是机器高温烘干，面条表面太光滑，反光严重，而且颜色偏白，没有质感。蝴蝶山挂面因为是自然晾晒，面条表面有细微的纹理，就像人的皮肤有毛孔一样，拍出来自然有细节。
问：还有什么小技巧能让面条图片更诱人？
答：煮面时不要煮太烂，八分熟最好，面条根根分明。盛出来以后，滴几滴芝麻油，油光会让面条更有光泽。摆盘时，用筷子挑起来一些面条，制造出松散有层次的视觉效果。蝴蝶山挂面因为是中筋面粉，劲道刚好，不容易坨，特别好摆造型。
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