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面条是我们传统面食之一。从很多年前，我们就已经开始，用面粉制作面条来代替主食。直到现在很多人在早餐还是选择吃面条，因为面条制作方便。煮熟之后加上调料汤汁，就是一碗味道鲜美的面条了，面条的味道根据汤汁和调料的味道而定。
一般我们在吃面条的时候，都是用煮的方式。但其实面条的制作方法是多种多样的，小编私底下就非常喜欢吃一种面条，他不是用煮的方式，而是用闷的方式来加热面条。
焖面是把食材和面条一起焖熟，这样子面条沾染上了食物的汤汁，也就更加入味了。今天小编就来跟大家分享怎么制作美味的焖面，面条只会煮着吃？学会“这样”做，面条劲道又入味，比肉还好吃！
准备材料：手工面、生姜、大葱、大蒜、配菜、甜面酱、猪肉
制作过程：买面条的时候一定要买手工面，手工面比较筋道，耐煮，普通的商业面条，一煮就软了。首先我们把配菜准备好，配菜可以选择自己喜欢吃的，比如豆角，萝卜，白菜之类的。把配菜洗干净，切成需要的大小，放在一边备用。然后把生姜和葱切成末，五花肉去皮洗干净，切成肉丝。这样我们的，材料准备工作就都做好了。
把油锅烧热，倒入一些食用油，葱末和姜末放入炒锅爆香，香味出来之后，放上肉丝翻炒均匀，倒入甜面酱。肉丝炒到外表变颜色之后，加入需要的配菜翻炒均匀。
配菜差不多半熟的时候。在锅里倒入一些水，水不要太多，跟配菜齐平就行，也可以稍微少一点。大火把水烧开，把手工面铺在配菜上，尽量铺得均匀一些，然后盖上盖子，焖制十分钟。时间到后开盖，倒入蚝油，盐，味精，搅拌均匀就可以出锅了。
需要注意的是焖面的时候，水一定不能放太多，放太多水的话，面条的底部就容易结成一坨，这样子就不好吃了。肉丝和配菜，也可以随你自己的喜好更换。重点在于用手工面条，还有焖面时的水量。
这一道简单好吃的，焖面就做好了，你学会了吗？下次吃面的时候，可以换个花样试一试哟~喜欢这篇文章的朋友记得点击关注收藏然后给小编一个点赞作为鼓励哟~
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