核心提示：在餐桌上，很能体现一个政党的精神追求，也能品出一个政党的严格自律。近期以来，中央高层在“吃”上刮起的政坛清风再次令人耳目一新。在深圳视察期间，习近平总书记轻车简行，住普通套房吃自助餐。据媒体报道，元旦前夕赴河北农村考察时，习近平一行工作餐严格按照“四菜一汤”标准配备，都是家常菜，还特别交代不上酒水。新一届中央领导集体率先垂范，以简朴务实作风开创新局面。新风之下，领导干部又该如何管好自己的一张嘴？
餐桌上的新风：重提四菜一汤
中央高层在“吃”上刮起政坛清风
岁末年初，中国大小官场普遍遭遇“吃”的问题。尤其是在习近平总书记一行新年伊始赴河北农村考察饭菜只有名副其实“四菜一汤”且不喝酒的率先垂范下，中共高层在“吃”上刮起的政坛清风再次令人耳目一新。>>>详细
“八项规定”出台满月 高层率先垂范各地积极跟进
十八大后，中共新领导层身体力行倡导新作风，而这些新风在2012年12月4日的中央政治局会议上成为成文规定。“要求别人做到的自己先要做到，要求别人不做的自己坚决不做”，中央高层也正是以身体力行的方式，践行“八项规定”。
元旦前夕，习近平到河北考察扶贫重点县，行程紧凑、内容务实，20多个小时往来奔波700多公里，走访两个贫困村，召开两场座谈会。此行目的是“了解中国最贫困地方和群众的真实情况”，习近平强调“不管路多远、条件多艰苦，都要服从于此行的目的”。据媒体报道，习近平一行工作餐严格按照“四菜一汤”标准配备，都是家常菜，还特别交代不上酒水，而他在阜平县住宿的房间只有16平方米。
习近平总书记到河北阜平看望困难群众回访
从县城到龙泉关镇这一路，阜平县委书记李宁太和总书记坐在一辆越野车上。“说老实话，一开始挺紧张，但总书记特别和蔼可亲，就像朋友一样同我讨论阜平的未来。车开了一个小时，他问了一个小时。”李宁太说。
李宁太还告诉记者，总书记在阜平县住宿的房间只有１６平方米。宾馆餐厅经理贾春红也说，总书记一行的工作餐严格按照“四菜一汤”标准配备，都是家常菜，还特别交代不上酒水。
总书记的“四菜一汤”是面镜子
记者在阜平县总书记所住宾馆看到29日总书记一行晚餐餐单——4个热菜：红烧鸡块、阜平炖菜、五花肉炒蒜薹、拍蒜茼蒿；一个猪肉丸子冬瓜汤；主食水饺、花卷、米饭和杂粮粥。特别交代不上酒水。（12月31日新京报）
一份普普通通的菜单，传递的意义却并不普通。作为党和国家的新一届领导人，习总书记上任伊始，就处处展现出其亲民、朴素的作风。无论是出行不封路，还是“四菜一汤”的简朴，这些细节之处，都让笔者敬佩且感动。
餐桌上的新风
近期以来，我们党和军队有许多新风引人赞叹和关注。从习主席与战士同吃自助餐，到网上热传的习主席在河北省阜平县看望慰问困难群众时“四菜一汤”的菜谱，以及军内外传出的转变作风的美谈，让群众感到新风扑面。
期待"四菜一汤"成为公务接待刚性标准
如今，“三公消费”是政府建设的一大顽疾, 尤其是作为“三公消费”之一的公款吃喝，已经成为我国行政文化中的一部分，并且有愈演愈烈的趋势，让人民深恶痛绝。
在很多地方，只要有上级来了个领导视察工作，下级大多是以高规格接待，奢侈、浪费、讲排场，有时候上的菜只能吃掉一半甚至三分之一，有的地方还以“闹酒”为主。这使公务接待严重影响了政府的形象，挫伤了政府的威信。
“四菜一汤”是公务接待“减肥”的榜样
毛泽东曾批评“开国第一宴”
认为国宴的菜一定是山珍海味，饕餮大餐，这是一个误区。记得我在礼宾司时，看到一个笔记本，这个本子汇集新中国领导人对礼宾、礼仪的一些指示和谈话摘要。其中，毛泽东对宴会的指示尤为深刻。他认为宴会规格太高，曾经批评说：接待宴会，大讲排场，吃掉的还没有扔掉多，白白浪费了国家的金钱和物资。千篇一律都上燕窝鱼翅那些名贵的菜，花钱很多，又不实惠。有些外国人根本不吃这些东西。我们请外国人，有“四菜一汤”就可以了。
亲历者揭秘国宴:周总理定的"四菜一汤"
仅在1949年的开国第一宴中，热菜上了八道，冷菜上了四道。此后为厉行节约，周恩来定下国宴规矩——四菜一汤，菜指的是热菜，冷菜和点心水果不包括在内。
此后，这一规定基本维持下来。
国宴见证中国外交史(组图)
新风之下，领导干部如何管好自己的一张嘴？
破破“酒规矩”,丢开讲话稿——从领导干部吃喝讲话看作风建设
“说心里话，如果不是为了工作，我一杯酒都不想喝。”江苏北部某县一位镇长感慨。今年３６岁的他由于长期喝酒，已经有严重的脂肪肝和胃病。
中央三令五申，群众广为诟病，大吃大喝却总是屡见不鲜。“主陪三杯副陪三杯”“感情深一口闷，感情浅舔一舔”……这些各地所谓的喝酒规矩，将一些干部牢牢地“捆”在酒桌旁。负责接待的怕喝少了客人不尽兴，客人担心不“入乡随俗”会惹得主人不高兴。
中央军委：严控警车使用 禁止宴请喝酒
要切实改进接待工作,相关单位不专门修建参观台,不组织官兵列队迎送,不铺设迎宾地毯,不组织专场文艺演出,不安排宴请,不喝酒,不上高档菜肴,不送纪念品和土特产,不安排住地方宾馆,住招待所不增配高档生活用品。
教育部:部领导原则上不出席校庆 食堂招待所招待
5日，教育部出台了《贯彻落实中央改进工作作风、密切联系群众和的实施办法》。《办法》指出，部领导去基层调研，司局陪同人员不超过3人；原则上部领导不出席校庆活动。
吉林省委书记:官员公款吃喝将付出惨重代价
长沙:严禁机关人员工作日中餐饮酒 违者将追责
安徽省委提出改进工作作风:不喝酒 换乘国产车
人民日报：要敢于向公款吃喝等坏习惯说“不”
关于治理公款吃喝的议论，一直广受关注。日前，有一位地方官员公开声称，取消公务接待不现实，理由是“一些领导干部 习惯 了吃请”。诸如此类的“习惯说”，还有不少。
叶圣陶先生说：“好习惯养成了，一辈子受用，坏习惯养成了，一辈子吃它的亏，想改也不容易。”毛泽东同志更尖锐地指出：“不看实际情形，死守着呆板的旧形式、旧习惯，这种现象，不是也应该加以改革吗？”对照现实，一些地方和部门工作打不开局面、上不了水平，很大程度上就是因为受缚于老习惯、拘泥于老套路，面对新情况、新问题，总是陷入惯性泥潭，还煞有介事地拿“习惯了”作挡箭牌。
解放军报：节日下基层不喝酒并不伤感情
据国防部网站1月2日消息，中央军委颁布加强自身作风建设十项规定以来，各单位纷纷下了禁酒令，节日下基层不喝酒，一时成新风。
国防部网站昨天转载了解放军报一篇言论文章——《不喝酒并不伤感情》。文中说，“双节”来临，下基层喝不喝酒，是对各级领导干部改进工作作风的一个检验。
简化接待，何不从“禁酒令”开始？
快到年底了，各种“检查会”“总结会”“考评会”又多了起来，但不少似乎又都变成了“吃喝会”，“喝坏了党风喝坏了胃，喝的单位没经费”。这月初，中央出台了改进党风的“八项规定”，其中明确要求“减少陪同，简化接待”，那么，何不借此东风，逐步在公务活动尤其是接待活动中推行“禁酒令”呢？
“禁酒令”能否战胜“干杯”文化？
酒，这么喝有意思吗？
事实上，近年来，中国一些地方的政府部门已经开始探索一些方法遏制吃请的风气，减少接待的费用。其中，陕西省率先实施的“廉政灶”制度经过几年的探索就取得很好的成效。
公务接待进机关食堂 “廉政灶”遏制公款吃喝获赞
公款吃喝可谓久治不愈的腐败顽疾。近年来，陕西省商洛市在乡镇推行的“廉政灶”制度，被认为是根治公款吃喝的一剂良药，已于2010年在陕西全省推广并得到中央纪委的肯定。商洛市现在又启动了调查研究县级公务接待的制度创新，探索从根本上遏制公款吃喝风和公务消费现象。
这里的“廉政灶”为何越办越红火?
公务接待“廉政灶”彭阳乡镇年节支30多万
延安推行县乡两级公务接待“廉政灶”群众叫好
温州"史上最细"公务接待规定初见成效 半年降四成
十八大报告指出，坚持艰苦奋斗、勤俭节约……着力整治庸懒散奢等不良风气，坚决克服形式主义、官僚主义，以优良党风凝聚党心民心、带动政风民风。
浙江温州市出台严控公务接待的政策已近半年。近日，温州市纪委通报称，政策执行效果较好，公务接待费用支出下降四成左右。但仍有一些单位执行“不给力”，存在工作餐超标、转移费用等问题。温州将进一步深化改革，出台执行情况与年度考绩挂钩等相应措施。
温州规定公务接待茅台等不上桌 要逐月公示报告
鱼翅、茅台禁用:温州设多道禁令严控公务接待
广东南雄百顺镇为降成本 公务接待采用自酿米酒
近日，据媒体报道，广东南雄市百顺镇为了降低成本，在今年的公务接待中，用自酿米酒代替从市面上购买酒水。
公务接待“自酿米酒”传递的积极信号
镇政府自酿公务接待酒能够推而广之吗
许昌:乡镇公务接待吃“廉政食堂” 每年省经费300多万
今后在河南许昌，乡镇接待上级检查指导人员，一律安排在乡镇机关“廉政食堂”就餐，不上烟酒，且用餐标准每人不超过30元，各乡镇不得巧立名目到赢利性餐馆进行公务接待。
许昌78个乡镇建成廉政食堂 承担公务接待禁止烟酒
海口美兰治理干部"走读"从"廉政食堂"抓起
思茅镇"廉政食堂"建设成效显著
看看国外的公务接待
如何管住官员的嘴?既让公务宴请体现出政治水平，还体现出文化水准，又不至于挥霍纳税人的银子，这确实需要政府有关部门苦下一番心思。首先，我们先从与国际接轨的角度，来审视一下其他一些国家的公务宴请。
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